導(dǎo)讀：在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”等不絕于耳的語境下，國(guó)內(nèi)一些商家瞅準(zhǔn)商機(jī)，推出“新鮮有營(yíng)養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機(jī)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，自己壓榨的食用油的安全性并不一定有保障，長(zhǎng)期食用不利于健康。
近年來，在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”等不絕于耳的大環(huán)境下，國(guó)內(nèi)一些商家瞅準(zhǔn)商機(jī)，推出“新鮮有營(yíng)養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機(jī)。
自榨油反而更危險(xiǎn)
雖然聞起來確實(shí)是比現(xiàn)代工業(yè)制法的“浸出油”更香醇，并且是無污染、無添加的，但是除了用料的安全以外，就沒有任何優(yōu)勢(shì)了，并且所謂的原料環(huán)節(jié)優(yōu)勢(shì)其實(shí)還存在著肉眼看不見的危險(xiǎn)，比如在植物進(jìn)行種植和儲(chǔ)藏等各環(huán)節(jié)可能會(huì)引入的黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留。
專家表示，用家用壓榨機(jī)壓榨出來的油，沒有經(jīng)過脫臭、脫色等工藝，只能相當(dāng)于毛油，危害性甚至更大。
銷售網(wǎng)點(diǎn)遍地開花
近幾年，國(guó)人對(duì)于食用油的安全性越來越重視。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的油吃著不太放心，買臺(tái)家用榨油機(jī)自己榨油不失為一個(gè)好的選擇。”有網(wǎng)友表示。
也有網(wǎng)友表示，為了孩子的健康，覺得家用榨油機(jī)可以使用，因?yàn)樽约簤赫サ氖秤糜停灾判摹?/p>
正是看中了這個(gè)商機(jī)，國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)相繼誕生了一批專門生產(chǎn)制造家庭榨油機(jī)的企業(yè)。隨著這些企業(yè)銷售渠道的逐步拓展，在多個(gè)大城市，一些家庭榨油機(jī)直營(yíng)店、專賣店、加盟店等，如雨后春筍般悄然出現(xiàn)在街頭。一些消費(fèi)理念領(lǐng)先的白領(lǐng)，開始把家庭榨油機(jī)當(dāng)作走親訪友的禮品。
糧油市場(chǎng)報(bào)記者在河南鄭州、湖北武漢、四川成都、安徽合肥等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些城市都有一些品牌家庭榨油機(jī)的銷售門店。一些制造企業(yè)和加盟商，正在全力打造這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。然而，與普通消費(fèi)者所持觀點(diǎn)不同，多數(shù)糧油業(yè)界專業(yè)人士則認(rèn)為，用家庭榨油機(jī)自己在家榨油，只是在打造一種概念，“其實(shí)很不靠譜”。
黑龍江一糧油加工企業(yè)徐姓技術(shù)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，家用榨油機(jī)的安全風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)更高。“自己在家榨油，很難把控原料與加工環(huán)境，存在較大的安全隱患。比如說，原料的保管以及設(shè)備的清理，如果沒有專業(yè)知識(shí)背景，這些環(huán)節(jié)很容易出現(xiàn)問題。”
沒有宣傳的那么好
網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)多次曝出相關(guān)品牌家庭榨油機(jī)的負(fù)面消息。一位加盟商在網(wǎng)絡(luò)上講述了自己加盟某品牌榨油機(jī)的遭遇。2012年8月，該加盟商在武漢加盟了一家企業(yè)生產(chǎn)的家庭榨油機(jī)。在雙方洽談成功后，該加盟商繳納了24800元的貨款，簽訂了合同，取得了自己所在縣的代理權(quán)。5天后，該加盟商接到了貨物。清點(diǎn)后，他發(fā)現(xiàn)，只有14臺(tái)。
這樣算來，平均一臺(tái)進(jìn)價(jià)在1000元以上。該加盟商感覺價(jià)位不合適，就電話聯(lián)系廠家，結(jié)果遭到廠家的屢次推諉。面對(duì)沒有結(jié)果的推扯，網(wǎng)友只能硬著頭皮繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。但在試用機(jī)器時(shí)，他發(fā)現(xiàn)，機(jī)械噪音大，還比較難清洗。
“咨詢?cè)撍C萃點(diǎn)的技術(shù)人員，在他的指導(dǎo)下狀況依舊。找他們理論，他們說我操作不當(dāng)，不會(huì)使用；找到擔(dān)任榨油機(jī)修理機(jī)械員的朋友幫忙，朋友說榨油機(jī)設(shè)計(jì)不完善，應(yīng)該沒有達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”不僅僅是這位加盟商，網(wǎng)絡(luò)還多次曝出各個(gè)品牌家庭榨油機(jī)出現(xiàn)的各種問題，百度甚至將“家庭榨油機(jī)騙局”作為一個(gè)固定的聯(lián)想搜素用語。此外，許多使用過家用榨油機(jī)的網(wǎng)友也抱怨：“并沒有宣傳的那么好。”“我買了，沒有說的那么好，出來的不是油，而是泥。”一位名為“劉賀同愛學(xué)習(xí)”的網(wǎng)友稱。
東北一位王姓大豆貿(mào)易商此前曾使用過此種榨油機(jī)。他說，這種家用榨油機(jī)分為兩種類型：一種是液壓榨油機(jī)，另一種是螺旋榨油機(jī)；家庭榨油機(jī)一般是螺旋榨油機(jī)，不僅費(fèi)用高，而且比較耗費(fèi)螺旋。
有網(wǎng)友表示，家用榨油機(jī)其實(shí)是仿照豆?jié){機(jī)的模式來經(jīng)營(yíng)和推銷，但是家用榨油機(jī)不像豆?jié){機(jī)那樣簡(jiǎn)單。榨油機(jī)個(gè)頭小，壓力小，出油率低，而且壓榨后的油很渾濁，必須沉淀很多天才能食用。
難以形成氣候
多位糧油業(yè)界人士認(rèn)為，家用榨油機(jī)產(chǎn)業(yè)，或許只是曇花一現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)。上述徐經(jīng)理認(rèn)為，從食用油加工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)看，應(yīng)該是向規(guī)模化發(fā)展要效益。小規(guī)模、作坊式加工不僅不專業(yè)，而且不安全，顯然是逆潮流而行，不會(huì)取得大發(fā)展。“這種機(jī)器，出油率太低，是對(duì)原料的浪費(fèi)。”有業(yè)內(nèi)人士表示，家用榨油機(jī)難以形成產(chǎn)業(yè)。
上述王經(jīng)理表示，自己身邊曾經(jīng)用此類榨油機(jī)做生意的人，都已經(jīng)把這些榨油機(jī)丟棄，因此這些機(jī)器帶不來利潤(rùn)，只帶來了虧損。在許多糧油加工業(yè)界專業(yè)人士看來，家庭榨油機(jī)的短暫復(fù)興，和近幾年大城市流行的“自己采購(gòu)原料，到農(nóng)村作坊自己榨油”類似。“無論從原料的把關(guān)，還是到壓榨流程的把握，這些作坊式或家庭式榨油并不安全、健康，更別提綠色。只是消費(fèi)者專業(yè)知識(shí)的匱乏所致。”徐經(jīng)理說。
總結(jié)：
家庭榨油機(jī)雖然迎合了部分消費(fèi)者的心理，但在許多油脂加工業(yè)人士看來，自己壓榨的食用油的安全性并不一定有保障，長(zhǎng)期食用不利于健康，因此，不建議使用。所以從安全情況來說，選擇精煉油應(yīng)該是兩相權(quán)衡下最佳的選擇。